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酱爆喷鼻螺的做法
家里来客人了，禁绝备那末几手又若何出得了厅堂呢？作为新世纪兼具火辣性感与贤慧关心女性，宝妈中不缺厨艺辣妈高手，你又怎样能掉队。酱爆喷鼻螺的做法，赶快收了。
做法一：
材料：海螺1斤、花生油适当、葱适当、姜适当、干辣椒适当、料酒1匙、豆瓣酱半匙、甜面酱2匙
步调：
1、热锅下冷油，油热后，爆喷鼻葱段姜丝和红椒
2、烹入料酒，插手两勺甜面酱和半勺甘旨豆酱，炒出喷鼻味
3、下入喷鼻螺，年夜火翻炒1分钟
4、加少量开水，盖盖焖上2分钟
5、年夜火收干汁便可
小技能：
1、口胃轻的只用甜面酱便可。
2、这类海喷鼻螺自己鲜度足够，无需添加过量调味品。
做法二：
材料：喷鼻螺12颗、姜适当、葱适当、喷鼻菜适当、蒜蓉辣椒酱适当、酱油适当
步调：
1、喷鼻螺12颗洗净。
2、配料筹办：李锦记蒜蓉辣椒酱，姜切丝，葱切段，喷鼻菜切细。
3、锅里烧开水，插手喷鼻螺煮5分钟。
4、煮过的喷鼻螺捞出，把螺肉掏出，并再次洗失落螺肉上残留的沙。
5、锅里热油，插手姜丝爆喷鼻。
6、插手螺肉爆炒。
7、调入一汤勺蒜蓉辣椒酱。
8、翻炒平均后插手一勺酱油及少许水，烧制入味。
9、最后插手葱段和喷鼻菜翻炒平均便可。
酱爆喷鼻螺的食材怎样处置
酱爆喷鼻螺中的首要食材就是喷鼻螺，喷鼻螺因为终年糊口在水底沙土里，是以寄生菌多、内脏也很脏，那末喷鼻螺怎样处置？
一般采办螺类食品后建议先养一下。煮喷鼻螺前要做的主要步调就是要把喷鼻螺洗清洁。下面来领会下喷鼻螺的清洗方式。
喷鼻螺的清洗方式一：
1、先在水里频频的搓洗，再用牙刷一个一个的刷清洁，这一步很麻烦，要有耐烦的。
2、 上面只是把外表清洗了，如果清洗里面，就得频频的用净水搓洗，由于它们不单会吐出来良多脏工具、壳子上还会从头布满螺涎，溜滑溜滑的。为了更快的让它们吐净身体里面的脏工具，放一点点的食盐会好点，如许处置3天摆布，看水清了，就吐的差未几了。
3、最后用东西(我用的是钳子)把螺尾斩失落，不单会清洗的更清洁，还有助于调料入味。并且吃的时辰会加倍便利一些。
4、最后，在炒之前，用沸水淖一下，把螺盖去失落，然后就依照你的方式麻辣爆炒吧。
喷鼻螺的清洗方式二
1、一样是先在水里频频的搓洗，再用牙刷一个一个的刷清洁。
2、把喷鼻螺的尾部去失落，可让泥沙流出来。
3、在盆里滴几滴喷鼻油，如许能不单能让喷鼻螺把肚子的灰吐出来，并且能把他里面的小虫子给勾引出来，很是不错去泥沙的小诀窍。年夜概30分钟就行了。然后在用净水频频清洗两三次便可以了。
喷鼻螺的遴选技能：
1、起首，在遴选喷鼻螺的时辰要注重，必然要挑那些粘在装喷鼻螺的容器上面的，这些都是活的，如许味才好，由于一旦挑到臭的，吃的时辰口一吸很臭，是否是倒胃口
2、按一下喷鼻螺盖以下按下去能弹起来就是活的喷鼻螺，若是弹不起来就是死喷鼻螺了。
以上两个喷鼻螺的清洗方式本人见意用第二种比力简单一些，并且很适用，固然第一种结果也是相当不错的，需要时候久一点，可是最为清洁一些。
酱爆喷鼻螺的营养价值
活到老学到老这真的是真谛。此刻当妈的可不轻易，不单要能入得厨房出得厅堂，还得德智美劳样样俱佳。懂个炒菜还不可，你还要专研下食品的营养价值，快可以当食品专家了。下面继续再接再砺，酱爆喷鼻螺的营养价值快进头脑里。
1、酱爆喷鼻螺中的喷鼻螺肉含丰硕的卵白质、无机盐及多种维生素，性味甘凉，具有清热明目标感化。
2、酱爆喷鼻螺中的喷鼻螺肉含有丰硕的维生素A、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗感化。
3、酱爆喷鼻螺中的喷鼻螺含有维生素E，对医治某些眼病有必然辅助感化，如用于各类白内障、糖尿病视网膜病变、各类脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
4、酱爆喷鼻螺中的喷鼻螺肉味甘、性寒，具有清热、明目、利尿、通淋等功能，对亲信热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有必然的功能。
酱爆喷鼻螺的食用忌讳
除知道食品的营养价值外，食用忌讳你又怎样能遗漏，这个可是直接影响身体健康的年夜忌，伶俐贤慧的妈可欠好当，头脑容量快不敷用了。可是这酱爆喷鼻螺的食用忌讳还得塞进去。
1、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、喷鼻瓜、木耳及糖类同食；吃螺不成饮用冰水，不然会致使腹泻。
2、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性年夜寒， 故风寒伤风时代忌食，女子经时代及妇人产后忌食，有胃寒病者忌食。
3、螺肉可爆、炒、烧、氽汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用。
4、食用螺类应烧煮10分钟以上，以避免病菌和寄生虫传染。
5、海螺脑神经排泄的物资会引发食品中毒，食用前需去失落头部。
实在常人群都可食用喷鼻螺。喷鼻螺出格适合黄疸，水肿，小便欠亨，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛和醉酒之人食用；适合糖尿病，癌症，干燥综合征者食用；也适合肥胖症，高脂血症，冠芥蒂，动脉硬化，脂肪肝者食用。合用喷鼻螺的时辰只要注重上面的食用忌讳一般不会有甚么年夜题目。
妊妇可不成以吃酱爆喷鼻螺
酱爆喷鼻螺虽然说味道很好并且有必然的营养价值，可是对糊口方面有诸多忌讳的妊妇来讲，最好不要食用酱爆喷鼻螺。
固然喷鼻螺含有丰硕的维生素A、卵白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗感化。螺肉味甘、性寒，具有清热、明目、利尿、通淋等功能。对亲信热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有必然的功能。但妊妇不克不及吃。由于其含有年夜量病菌，妊妇食用的话会把病菌带入体内，这会给胎宝宝的成长发育造成危险，也会有增添胎宝宝畸形概率，是以妊妇最好是不要吃。孕期饮食关头在于不偏食、不外量，饮食尽量普遍多样化，多吃高卵白优良卵白食品，多吃新颖的蔬菜生果，如许营养才平衡。妊妇孕期可以吃的工具有良多选择，没必要在这里纠结，为了宝宝健康，最好不要食用。
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