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干虾仁的做法
虾仁好吃，但并不是甚么时辰都当季，所以人们把鲜虾制成干虾仁，干虾仁泡发后其美味和营养涓滴不减色于一般的鲜虾，那末干虾仁要怎样吃呢？下面妈网百科为年夜家保举几道干虾仁的做法！
做法一：虾仁炒蛋
材料：150g虾仁、250g鸡蛋、80g韭黄
调料： 1g鸡精，2g盐，20g植物油，2g胡椒粉
做法：
1、将鸡蛋蛋黄和卵白打到碗里，统一标的目的搅拌平均，打起泡，插手盐、鸡精、胡椒粉，再次搅拌，放一旁备用；
2、往锅里倒油，将年夜虾仁炒至八成熟，起锅；
3、将韭黄切段，和年夜虾仁一同倒入搅拌好的鸡蛋中，再次搅拌平均；
4、开小火，往锅里倒油，将搅拌好的鸡蛋、年夜虾仁、韭黄倒入锅中，用中火炒熟，便可上碟。
做法二：西兰花炒虾仁
材料：100g西兰花，100g虾仁，15g年夜蒜，15g红辣椒
调料：1g鸡精，3g盐，15g料酒，10g植物油
做法：
1、将西兰花切成年夜小平均的一朵朵小花，粗茎厚切，年夜小恰好进口便可；
2、将水煮沸，插手少量盐，把切好的西兰花倒入水中，略微焯烫，再捞起来，用冷开水淋一下，沥干水，放在一旁备用；
3、将红辣椒对半切开，去除里面的辣椒籽和茎，将红辣椒切成四分之一指甲年夜小的辣椒粒，放一边待用；
4、将蒜切碎，开仗，倒油，将蒜粒小爆一会儿；
5、将辣椒和年夜虾仁放入锅中，用中火炒，至年夜虾仁变红，倒入少量料酒，继续炒；
6、将西兰花倒入年夜虾仁中，开年夜火，敏捷爆炒，加盐、加鸡精，炒匀，便可上碟。
干虾仁的热量
干虾仁肉质鲜美，营养价值也高，熬出来的汤或粥都非分特别鲜甜，干虾仁的做法多样，可炒、可煮、可炸，各类服法吃货们都能信手拈来，那末干虾仁的热量高不高呢？吃干虾仁会不会胖呢？我们无妨也来领会一下吧！
干虾仁的热量其实不高，并且脂肪含量也很低，100克的虾仁只含有0.7克的脂肪，碳水化合物的含量为0。所以对怕胖的人士，无妨多吃虾仁，少吃猪肉。用干虾仁来替换猪肉插手天天的餐单中，可以削减逐日脂肪和热量的摄取。虾仁的菜式，对无肉不欢，又天天吆喝着要减肥的妹子们来讲是不错的选择哦！
干虾仁的营养价值
干虾仁好吃，除能知足吃货们的口腹之欲以外，它还富含营养，能为身体弥补必然量的营养，干虾仁有甚么营养成份呢？下面就随着妈网百科一路来领会一下干虾仁的营养价值吧！
1、干虾仁的卵白质含量高，每100克虾仁含有10.40克的卵白质，是牛奶、鸡蛋、鱼的好几倍，乃至几十倍。所以食用虾仁对弥补卵白质很有帮忙。
2、干虾仁含有人体所需的矿物资元素。吃干虾仁可以庇护心脏，削减血液中的胆固醇含量，扩大动脉血管，避免动脉血管硬化，所以可以削减心肌梗塞和高血压患者的病发率。
3、干虾仁含有一种很是有用的抗氧化剂，那就是虾青素，不但可以抗老化，还可以消弭时差。
干虾仁怎样用水泡
良多伴侣采办干虾仁回家以后老是不知道若何清洗和泡发，若是泡发的方式准确，虾仁的口感会更好，那末干虾仁怎样用水泡呢？下面妈网百科为年夜家支招！
起首，在泡发虾仁之前要用净水将干虾仁清洗一下，虾仁在晒干的进程中会有一些尘埃或是细菌，要先清洗清洁，如许可使虾仁加倍清洁卫生。泡发干虾仁必需利用温水，由于水温太高就会粉碎虾肉的组织，而水温太低的话，泡发时候长、结果差。在筹办好的温水中插手少量的食用盐，待食用盐充实消融后，将干虾仁放入温水中，浸泡10-15分钟便可。
干虾仁若何辨别真假
虾仁是常见的海产物，即便是干海货，好的虾仁价钱也其实不廉价，部门的黑心商家就捉住这一商机，想以次充好，是以市场上也不乏有假的虾仁，所以消费者在选购虾仁的时辰要独具慧眼才能遴选到真的干虾仁，那末干虾仁要怎样辨别真假呢？别焦急，下面妈网百科为年夜家支招，教年夜家若何辨别干虾仁的真假！
起首辨认干虾仁的新颖度。假虾仁为外剖明白胖胖，透明，光彩乳白，手触有种弹性感受，可是全无虾味。真虾仁为光彩浅灰，体软弹性小，手感丰满，虾的气息浓。另外，价钱也是考量真假的尺度，采办干虾仁时不要一味寻求价钱廉价，廉价可能没好货，市场上真空包装的干虾仁的价钱则几10、上百元不等。入口的干虾仁价钱更比国内的年夜虾仁要贵，建议消费者要货比三家，综合比力！
干虾仁不克不及和甚么一路吃
干虾仁作为家庭餐桌上常见的海产物，可以搭配各类蔬菜水果、肉类一路烹煮，可是干虾仁也有相克的食品，一些食品是不克不及和干虾仁一路吃的，若是不注重，那可能不但会影响身体健康，严重者可能会致命。这不是恶作剧，下面我们就来领会一下干虾仁不克不及和甚么一路吃吧！
1、干虾仁不克不及和维生素C同吃。维生素C会和虾仁中的物资天生使人致死的三价砷。所以吃完虾仁再吃维生素C；或吃了维生素C又吃虾仁，长短常危险的。
2、干虾仁和猪肉，尽可能避免一路吃，或尽量少吃。很多人都喜好吃虾仁馄饨，虾仁搭配猪肉是很常见的馄饨馅做法。但实在虾仁和猪肉一路吃会有损精气。
3、干虾仁和果汁不宜同吃。不论是出去，仍是在家吃吃饭，很多伴侣都喜好喝上一杯果汁。但果汁跟虾仁实际上是相克的，一路吃轻易引发腹痛、腹泻。
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