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海瓜子怎样炒
海瓜子用来炒食最适合不外了。这道炒海瓜子肉质细嫩，味道极鲜，绝对是一道佐酒好菜。事不宜迟，下面一路来进修下炒海瓜子的做法吧。
材料：海瓜子450克，油1个半汤勺，蒜蓉1汤勺，姜蓉1茶匙，葱蓉2汤勺，辣椒末1汤勺，酱油2汤勺，酒、醋各1汤勺
做法：
1、将海瓜子浸入盐水中，使其吐尽砂子。
2、在煎碟中加油、蒜蓉、姜蓉、葱蓉、辣椒末，高火2分钟，再插手海瓜子及酱油、酒、醋， 继续加热5分钟（半途需搅拌），掏出便可食用。（注重：必需利用特制微波煎碟）
海瓜子怎样洗
莲花出淤泥而不染，而海瓜子捕捉时，年夜多含有泥沙，不宜直接作为食材利用。那末，海瓜子怎样洗？下面一路来领会下吧。
【若是时候充沛】
海瓜子属于贝类，比力经常使用的清洗方式是将海瓜子置于净水中，加食盐适当，如斯静置一个晚上的时候，根基上沙子就吐清洁了。
【若是时候紧急】
若是没有那末多时候来处置食材的话，一样是用盐水浸泡，放在淡盐水里，顺时针标的目的不断地搅动（标的目的不克不及弄乱），然后再换净水，用一样的方式搅动，轮回数遍，盐水与净水轮换瓜代，直至水清无沙为止。
海瓜子的营养价值
在所有食物中，海鲜是最具营养价值的食物，是人类最具遍及意义的贵族化与布衣化共存的食物。而身为海鲜年夜家族的一员，海瓜子的营养价值天然也是杠杠的。下面一路来具体领会下吧。
海瓜子具有调理血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。其壳甚薄，体表有黏液，含有丰硕的卵白质、铁、钙等多种营养成分，和多种营养元素，是一种营养价值高的年夜众化海产物。
海瓜子的食用忌讳
海瓜子鲜嫩的味道让人难以忘记，可是当我们面临海瓜子畅怀年夜吃时，若是未几加注重，便可能会侵害健康。为了提防于未然，下面一路来领会下海瓜子的食用忌讳吧。
1、不克不及与寒凉食品同食
海瓜子赋性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食品配合食用，好比空心菜、黄瓜等，食后也不该该顿时饮用一些像汽水、冰水、雪糕如许的冰镇饮品，还要注重少吃或不吃西瓜、梨等性寒生果，以避免致使身体不适。
2、不克不及与啤酒、红葡萄酒同食
食用海瓜子时若饮用年夜量啤酒，会发生过量的尿酸，从而激发痛风。尿酸过量，会沉积在关节或软组织中，从而引发关节和软组织发炎。
3、皮肤病患者禁食
皮肤病患者之所以不克不及吃海瓜子是由于海瓜子所含的卵白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体发生过敏反映，如发痒起块等，或使本来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科大夫视海鲜为病因之一，要求某些病人忌讳。
4、食用海瓜子需煮熟
海瓜子若不煮熟会含有细菌，海瓜子中的病菌首要是副溶血性弧菌等，耐热性比力强，80℃以上才能杀灭。除水中带来的细菌以外，海瓜子中还可能存在寄生虫卵和加工带来的病菌和病毒污染。一般来讲，在滚水中煮4-5分钟才算完全杀菌。
海瓜子的选购方式
海瓜子当然甘旨，可是准确的海瓜子选购方式，你又知几多？下面妈网百科即为年夜家先容遴选海瓜子时需非分特别注重的事项，万万不要错过哦。
遴选鲜活海瓜子，应不雅察其贝壳是不是紧闭而不容易揭开。若是贝壳张开，用手触之便可合拢，且贝壳内之物光彩淡雅，闻之有淡淡的海水腥味，则为鲜活海瓜子；若是海瓜子外壳败坏易揭，口开时震动壳仍不闭合，扒开贝壳发现液体混浊且有比力浓的鱼腥味，则表白海瓜子已死。
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