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花螺怎样煮
相信列位吃货们都吃过花螺，出格是到了炎天，花螺新颖上市，此时的花螺肉质鲜嫩有嚼劲，嘬着汤汁，吃着新嫩的螺肉，再喝一口啤酒，甚是舒服呀。那末花螺怎样煮呢？下面我们就来领会一下花螺的烹调步调！
用料：花螺、片、蒜末、葱段和青红辣椒。
调料：固然要放点喷鼻料，就是桂皮、花椒、八角、豆瓣酱、花雕酒。
做法：
1、用油把姜片蒜末爆喷鼻了，若是你想刺激点，可以放红色的小指天椒。
2、放点水，然后放入花椒、八角、桂皮。用慢火煮上10分钟，这首要是想让喷鼻料出味道。
3、可以放入豆瓣酱和花雕酒，放的时辰要注重豆瓣酱的量，可以偏咸，但别过度。而花雕酒则年夜方点，我是倒了半瓶，说到底仍是小我爱好了。
4、水开了便可以放花螺，煮上个3、4分钟即可，太久螺肉就老了。最后放入葱段和青红椒，还可适当放点糖、鸡精、生抽调味。
花螺的营养
花螺是一种产自广东的海产，新颖的花螺极为甘旨，很多螺丝都爱好它鲜甜柔韧的肉质很多吃货也都是慕名而去食用。那末花螺有甚么营养呢？下面我们无妨来领会一下花螺的营养价值吧！
起首，花螺自己营养丰硕，花螺富含丰硕的卵白质和维生素，还能为身体弥补丰硕的微量元素，我们在糊口中可以恰当的食用。别的，花螺还有滋阴明目、软坚、化痰之功能，益精润脏的感化。螺肉含有丰硕的维生素A、卵白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗感化。
花螺怎样清洗
啜花螺、叹啤酒是夏日最多见的画面，一到炎天，各类海鲜上市，当属花螺是最受接待的，各类招牌酒家、夜间年夜排挡都能见到一道道色喷鼻味俱佳的炒花螺，花螺好吃，但清洗起来却不轻易，花螺怎样清洗呢？
方式1、将花螺冲刷一遍，放在盆里静置几分钟，把体内的杂质吐失落，比及土壤沉淀，便可以将花螺捞起来清洗。
方式2、花螺用盐水泡2个小时，如许那些细菌和泥沙质就会被泡出来，然后用净水用力冲，冲完用热水煮，必然要煮久一点，不然里面的脏工具仍是会残留的，别的用钳子把尾部掐失落一洗便清洁。
花螺怎样遴选
花螺怎样遴选呢？花螺以其味美爽口、风味怪异遭到很多消费者的青睐，炒花螺、水煮花螺都是人气小吃，花螺虽甘旨，但也讲求一个鲜字，那末新颖的花螺怎样遴选呢？我们来领会一下吧！
方式1、挑螺的时辰，先挑有伸头出来，那都是活的。
方式2、有伸头出来的，一挑它就缩进去了，那可以拿两个螺对敲一下，听听声音，好的螺听起来的声音比力紧实，欠好的螺听起来空空的，声音就纷歧样，有的一打开就是空的或带泥巴的，就要挑失落。
花螺的宜忌人群
花螺是广东沿海一带独有的海鲜，又叫做春风螺。花螺的肉质鲜嫩，价钱也未便宜，但胜在其滋味鲜美，是以不乏有人亲睐，那末花螺是否是人人都能吃呢？花螺并不是人人都合适吃，下面我们就来领会一下花螺的宜忌人群吧！
花螺肉中含有丰硕的维生素A、卵白质、铁和钙等营养成份，适合黄疸、水肿、小便欠亨、痔疮便血、脚气、消渴、风热、目赤肿痛等患者和醉酒之人食用，同时也适合糖尿病、癌症、干 燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠芥蒂、动脉硬化、脂肪肝等患者食用。因为螺性年夜寒，所以凡脾胃虚寒、风寒伤风时代、便溏腹泻、女子行经时代及妇人产后忌食。
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