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百合银耳莲子汤是甚么
百合银耳莲子汤首要是用银耳、莲子、百合等食材煮制而成的，它的建造方式首要集中在熬制上，熬制的时候既不克不及太长也不克不及太短，因百合与莲子不宜长时候的熬制，所以熬制时候不宜太长，可是若是熬制时候太短又不克不及够将其营养充实的阐扬出来，是以要十分注重熬制的火候与时候。
银耳的营养成份长短常丰硕的，银耳还有其他的名称叫做白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的籽实体，有菌中之冠的美称。银耳籽实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔嫩明净，半透明，富有弹性。其味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功能，又有益气清肠、滋阴润肺的感化。既能加强人体免疫力，又可加强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有自然植物性胶质，外加其具有滋阴的感化，是可以持久服用的杰出润肤食物美容养颜。
而莲子是一种滋养药食品，养神平和平静，降血压，百合能补中益气，温肺止咳，新颖的百合和莲子有镇咳、止慢性支气管炎，具有医治肺病止咯血的功能，同时还能美容养颜。
百合和莲子都是驰名的保健食物，也是老小咸宜的食品。可是需要注重的是这二者均为凉性，月经时代不宜服用。
百合银耳莲子汤的做法
作为一种甘旨有营养的保健食物，百合银耳莲子汤的做法是比力简单的，首要注重火候与时候的掌控题目。
在建造的进程中，起首要把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片，与此同时还要注重将莲子、百合和枸杞也别离用温水泡发，这些可以同时进行，节流建造的时候；
然后便可以把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的净水，开年夜火煮开后盖上盖子转文火煲两个半小时，这个时辰要时刻存眷锅内的环境，有可能会呈现溢锅的环境，要隔段时候查看一下锅内的环境，避免溢锅现象的呈现。比及银耳煮至浓稠今后，便可以放入适当的冰糖搅拌平均、然后再倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时摆布。
最后才放入百合与枸杞，煮至15分钟摆布便可熄火，百合银耳莲子汤就完成了，若是将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感会更佳。
在烹制百合银耳莲子汤的进程中要掌控几个小诀窍：
银耳要煮很长的时候才会黏稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时。而莲子和百合煮的时候不克不及太长，否则就化成粉末端，可是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会发生酸味。
百合银耳莲子汤的功能
百合银耳莲子汤的营养价值很高，首要跟它的成份有很年夜的关系。此中的百合味甘，性微寒，含丰硕的卵白质，脂肪，钙，磷，铁及多种生物碱，有润肺止咳，补血气，利尿，安神等功能，是一种很好的食疗食物。对治肺久咳，咳唾痰血；热病后余热未清，虚烦惊慌，神志恍忽；脚气浮肿等都有杰出的结果。而银耳味甘、性平、有强精、补肾、润肠益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、延年益寿之功能；
用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、年夜便秘结等病症；对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种杰出的补品。莲子是荷花的种子，以湖南的湘莲最着名，外不雅为白色。含有丰硕的卵白质、棉籽糖、脂肪、钙、磷、铁、良质淀粉等营养素，有助于气血轮回，对健脾补肾，避免老化很有功能、多吃莲子能让肌肤更健康有光华。莲子对预防早产、流产、妊妇腰酸最有用。
总而言之，将百合、银耳、莲子这三种食材连系在一路进行熬制，做出来的百合银耳莲子汤的营养成份将获得最年夜的阐扬，是合适各类人群的营养汤品，冰镇后的百合银耳莲子汤更是夏日家中的绝佳甜品。
百合银耳莲子汤的适合人群
百合银耳莲子汤是一道滋阴润肺的佳品，常人群都合适食用，特别是在夏日气候酷热的时辰，无妨喝些百合银耳莲子汤来消暑。
百合银耳莲子汤特别合适于阴虚上火、内火兴旺的人，它可以清热润肺，对老年慢性支气管炎、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳等也有比力好的功能，是以这类疾病的人很合适喝一些百合银耳莲子汤。
需要注重的是，外感风寒、出血症、糖尿病患者是要慎用百合银耳莲子汤，可能会对身体造成毁伤。银耳是滋补佳品，但不合适出血的病人，好比胃溃疡、肺病咯血的患者食用，若是硬要吃的话可能致使旧患复发。这是由于银耳中含有良多糖，且具有抗凝血的感化，会影响内源性凝血系统，耽误凝血时候。
百合银耳莲子汤能降火吗
百合银耳莲子汤是有降火功能的，银耳性质安然平静，味甘、淡，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃的功能，是润肺滋阴要品，摄生学家乃至以为银耳的滋阴润肺的感化可与燕窝媲美。并且银耳物美价廉，四时都可以食用，是以深受人们的爱好，常常上火的人可以多吃一些。
银耳津润而不腻滞，对阴虚火旺不受参茸温补的患者是一种杰出的补品，是以它常作为大哥体弱，久病、多病之人的保健品，而前人也以为银耳是肺脏的滋养药，用于医治肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血等病，也可用于胃肠燥热之类的常见不适之症，具有不错的疗效。
而百合鲜品含粘液质，具有润燥清热感化，中医用之医治肺燥或肺热咳嗽等症常能见效，将百合、银耳与莲子相搭配，简直是一道降火津润的食补汤品，无妨煮来尝尝吧。
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